
Bienvenido a La Granja de Don Tano, un espacio agroecológico y autosostenible en Nocaima, Cundinamarca. Disfruta del contacto con la naturaleza a través de experiencias interactivas con animales, cultivos orgánicos y actividades ancestrales que fortalecen el cuerpo y el espíritu.
La presentación de este tema que gustosamente asumo, me da, oportunidad para recalcar dos verdades:
En el transcurso de la vida humana se ha buscado integrarlas y son muchos los intentos con los que la medicina le ha salido al paso.
Voy hacer un relato:
A mediados del siglo pasado en una modesta casa, propiedad de Estanislao Acevedo de quien fui su nieto materno, casa que el propio Registro Civil de Nacimiento, sitúa “En el costado oriente de la Plazuela de San Mateo”, del Municipio de Chinacota – Norte Santander, vi la primera luz. Pasado el tiempo mi padre adquirió lo que fue nuestra habitación de familia. Mi abuelo a quien le decíamos “NONO” fue preferentemente un hombre de campo, dueño de algunas propiedades rurales y por ello dedicados a las labores del Agro.
Por llamarse Estanislao (nombre este de un santo mártir, patrono de Polonia), sus coterráneos le decían don Tano . Con un reverente recuerdo y ahora como tributo filial, quiero decir que era un hombre sencillo, creyente en Dios, servicial, caracterizado por su fidelidad a la rectitud, sin boatos culturales, ni fantasías de hombre ilustrado, me atrevo a afirmar que escasamente sabía leer.
Surge así el misterio de su conocimiento de esa primera verdad que he citado.
¿De donde aprendió? ….. quien pudo ser su guía? … por qué esa innata virtud en el trato, el manejo, el acierto de que las plantas por ser medicinales, se tornaran en sus manos en instrumento de curación?
Sus dotes se esparcieron, llegó a ser conocido por muchos, y con la mayor simplicidad atendía al que estaba necesitado. Determinada planta la hacía transformar para aplicarla como una cataplasma, como un bebedizo, como un purgante, como una crema, como una pócima a todo enfermo.
Curaba locos en alto estado de agresividad , trataba mujeres que no podían concebir , restauraba fractura de huesos y sin exigir radiografías , exámenes de tipo alguno ; ni señalaba a sus pacientes largos tratamientos , no tenía consultorio : un sencillo cuarto de nuestra casa le servía para dar sus recetas que eran verbales .Cuando este nieto suyo , que ahora testimonia cumplió los siete años de edad , tiempo hábil en la época para poder ser inscrito para estudiar y apenas balbuceaba las primeras nociones de lectura y escritura , tuvo la iniciativa de anotar en pequeños reportes de papel las fórmulas que su abuelo daba y que muchos de los beneficiados olvidaban.
Pregúntenme como diagnosticaba. Le tomaba al enfermo el brazo izquierdo y sobre la parte inferior de la muñeca presionaba la vena con el dedo pulgar de su mano derecha y sin mirarle siquiera, como percibiendo una señal le hacia una pregunta o sencillamente le indicaba cual era la razón de su mal.
Es digno de ser mencionado el hecho de que nunca cobraba precio alguno a quienes recurrían por sus servicios; se limitaba aceptar lo que le quisieran dar; era muy precario el pago.
Haber evocado el nombre de Granja Don Tano , por uno de sus bisnietos, que aunque ya dueño de una cultura intelectual superior quiso seguir los pasos “del viejo sanador” con el uso providente de las plantas no es otra cosa que volver a una fuente que sin detrimento de los logros de la medicina moderna , busca perdurar la segunda verdad con los sempiternos recursos ancestrales .
Elaboró: José Soto Acevedo –
En La Granja de Don Tano, promovemos el turismo sostenible y la educación ambiental, ofreciendo experiencias auténticas que conectan a las personas con el campo.
🌱 ¿Qué nos hace únicos?
🛠 Impacto social:
Conoce, alimenta y aprende sobre nuestros animales.
Sé campesino por un día en nuestros cultivos orgánicos "Vive la experiencia".
Aprende a hacer tus propias chocolatinas y otros subproductos del cacao, con un cacao artesanal.
Participa en nuestros programas de reforestación, planta y patrocina tu propio arbol "Siembra Vida".
Reutiliza, transforma y contribuye a un mundo más verde.
Conéctate con la energía de la naturaleza.
Del fruto a la magia del chocolate artesanal
En La Granja de Don Tano, vivirás una experiencia única que te conecta con las raíces del cacao, sagrado para muchas culturas ancestrales. Aquí honramos su historia a través de un recorrido sensorial y educativo que te enseña cada etapa del proceso, desde la tierra hasta tu paladar.
Iniciamos en nuestros cultivos orgánicos, donde aprenderás a identificar el momento ideal para cosechar la mazorca de cacao. Este paso es guiado por el respeto a la tierra y el conocimiento transmitido por generaciones.
Después de extraer las semillas, las depositamos en canastos de madera y las cubrimos con hojas, iniciando un proceso de fermentación que dura varios días. Este paso es clave para desarrollar los sabores profundos del cacao.
Las semillas fermentadas se extienden sobre bandejas de madera para secarse bajo el sol, tal como lo hacían nuestros ancestros. Este proceso natural conserva los aromas y garantiza la calidad del grano.
Tostamos el cacao a fuego lento en hornos de barro, removiéndolo con palas de madera, respetando los tiempos de la tradición y liberando el aroma que anuncia la llegada del chocolate.
Con piedras volcánicas o molinos manuales, se trituran los granos hasta obtener una pasta espesa: la base ancestral del chocolate. Aquí comienza la magia del sabor.
Te enseñamos a crear tus propias chocolatinas artesanales, fusionando el cacao con ingredientes naturales como miel, canela o frutos secos. Cada creación es una ofrenda a la historia y la tierra.
💬 “El cacao no solo se saborea, se honra. Es alimento, es medicina y es legado.”
Ven y vive esta experiencia ancestral en La Granja de Don Tano.

Directo del campo a tu mesa. Nuestros huevos provienen de gallinas criadas en libertad, alimentadas de forma natural, sin químicos ni hormonas. Cada huevo es el resultado de un proceso respetuoso con la naturaleza, la vida animal y la salud de tu familia. 🌱 ¡Sabor auténtico, frescura garantizada y compromiso con lo orgánico!

Descubre el verdadero sabor del cacao en cada bocado de nuestro chocolate artesanal, elaborado desde la semilla con amor y saberes ancestrales. Usamos granos de cacao cultivados de forma orgánica y procesados con métodos tradicionales que respetan la tierra y enaltecen la cultura. Cada tableta es una experiencia sensorial que nutre el cuerpo y el alma, libre de químicos, llena de historia y hecha 100% en el campo colombiano. Perfecta para regalar, compartir o simplemente reconectar contigo a través del sabor. ¡Prueba un chocolate con propósito, directo del corazón campesino!

Descubre el poder ancestral del cacao, cultivado de forma orgánica por manos campesinas que honran la tierra. Nuestro cacao es seleccionado cuidadosamente desde la mazorca, fermentado y secado al sol para conservar su pureza y propiedades. Ideal para bebidas, repostería o rituales energéticos, este superalimento te conecta con la naturaleza y nutre tu cuerpo de manera consciente. ✨ 100% natural, sin químicos, con amor por la tierra y sus tradiciones.

Disfruta una bebida ancestral llena de energía, sabor y nutrientes. Nuestra chucula es elaborada con cacao, maíz y plátano seleccionados directamente de nuestras huertas campesinas, 100% orgánicos y sin aditivos. Perfecta para comenzar el día o reconfortarte en las tardes, cada sorbo conecta con las raíces de nuestra tierra. Natural, nutritiva y deliciosa. ¡Prueba la esencia del campo en una taza!
Sumérgete en un espacio de conexión profunda con la naturaleza a través de nuestras experiencias ancestrales, donde el conocimiento tradicional se une con prácticas terapéuticas para sanar cuerpo, mente y espíritu.
🌿 Lo que vivirás:
🌱 Creación de ungüentos con plantas medicinales y ancestrales, ideales para aliviar dolencias físicas y emocionales.
🌼 Extractos y macerados elaborados con plantas desintoxicantes: aceites esenciales y elixires que revitalizan el cuerpo.
🕯️ Elaboración artesanal de velas con intención, perfectas para rituales de armonía y meditación.
🧼 Creación de jabones naturales, respetuosos con tu piel y el medio ambiente.
🍫 Chocolaterapia, una experiencia sensorial que nutre, relaja y alegra.
🍬 Taller de chocolatinas artesanales, para aprender y saborear el proceso del cacao desde la semilla.
🧖♀️ Barroterapia, ideal para desintoxicar, relajar y reconectar con la tierra.
🔥 Ceremonia del cacao y el fuego, un espacio espiritual para abrir el corazón, agradecer y renovar energías.
✨ Vive el poder de la medicina natural y ancestral en cada taller, y permite que la sabiduría de la tierra transforme tu bienestar.
El Temazcal es un baño de vapor ancestral de origen mesoamericano, usado durante siglos como herramienta de sanación física, mental y espiritual. Su nombre proviene del náhuatl temazcalli, que significa “casa de sudor”, y representa un espacio sagrado donde cuerpo y alma encuentran equilibrio.
🌿 Beneficios del Temazcal:
Purifica el cuerpo y la mente
Ayuda a eliminar toxinas y metales pesados
Relaja profundamente y alivia tensiones
Equilibra el pH de la sangre
Fomenta la meditación y la introspección
💬 “Ven a conocernos, sana tu cuerpo y tu espíritu”
Vive esta experiencia ancestral y reconecta con tu esencia.
En la granja nos dedicamos a producir alimentos libres de hormonas, lo más orgánicos posibles, priorizando la seguridad alimentaria y la salud. Criamos tilapia roja, tilapia negra y cachama de manera responsable y sostenible.
Es fundamental destacar que nuestra producción de peces ofrece una experiencia única, donde puedes conocerlos y alimentarlos personalmente. Nuestro modelo de explotación respeta y protege el medio ambiente; los lagos, con pisos de tierra natural, proporcionan a los alevines un desarrollo más adecuado a su naturaleza. Esto favorece la proliferación natural de fitoplancton y algas esenciales para su crecimiento libre y saludable. Además, entendemos que la acuicultura es una de las mejores técnicas creadas por el ser humano para aumentar la disponibilidad de alimentos, convirtiéndose en una alternativa sostenible para la administración de los recursos acuáticos







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